Arroz de forno

Bom dia a todas!!

Hoje decidir postar algo diferente do ponto cruz. Não sou nenhuma expert na cozinha, mas alguns dos meus pratos são bem valorizados aqui em casa, por isso, decidi postar hoje uma receita que sempre faz muito sucesso e é prática e fácil de fazer. Aproveitem!

Arroz de forno com linguiça

* Ingredientes:

1 xícara de chá de arroz parbolizado cozido;
2 linguiças calabresa;
1 lata de ervilhas;
1 lata de milho verde;
1 copo pequeno de azeitonas (eu gosto mais da verde);
2 cubos de caldo K'nor sabor bacon ou outro de sua preferência;
1 lata média de extrato de tomate;
2 xícaras e meia de água;
2 cenouras cortadas em cubinhos;
2 cebolas raladas ou picadas;
salsa, cebolinha e coentro a gosto;
1/2 xícara de passas;
5 dentes de alho bem triturados;
100 grs de bacon cortado em cubinhos;
OBS: Não colocar sal

* Modo de preparo:

Frite o bacon e depois acrescente a linguiça para fritar;
Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar até a cebola ficar transparente;
Coloque o extrato de tomate, as azeitonas, o milho verde, a ervilha e a cenoura;
Acrescente a água e o caldo k'nor. Deixe cozinhar por uns 20 minutos;
Coloque os temperos verdes e as passas e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos;
Tire do fogo, misture o arroz e coloque em uma travessa. Leve ao forno até secar o caldo.
Cuidado para não ficar ressecado!! Depois é só servir acompanhado por uma saladinha :D

Dicas: Como o bacon libera muita gordura, após fritar a linguiça retire o excesso.